Innenräumliche Delikatesse
Für eine italienische Hamburgerkette entwickelte das spanische Designbüro Masquespacio in Mailand ein innovatives Innenraumkonzept. Das in den ehemaligen Räumlichkeiten einer Pizzeria entstandene Restaurant weiss durch Farbenprächtigkeit zu begeistern.
Von Morris Breunig (Text) und Gregory Abbate (Bilder)
Burger liegen weiter im Trend. Das zeigt das starke und weiter anhaltende Wachstum entsprechender Ketten. Masquespacio setzen in Mailand die Fast-Food-Gastronomie in einen neuen gestalterischen Kontext – fernab des zur Genüge bekannten Vintage- und Industrie-Looks. Das 2021 fertiggestellte Restaurant befindet sich im angesagten Studierendenviertel Viale Bligny, nahe der Bocconi-Universität. Deshalb legt es den Fokus auf jüngere Generationen, aber formuliert hinsichtlich der Gestaltung zugleich einen deutlich anspruchsvolleren Ansatz für ein Burger-Restaurant.
Violett und Grün
Masquespacio kombinieren goldene Akzente und Terrazzoplatten mit belebenden Farben, die ein so anspruchsvolles, aber gleichzeitig frisches Design schaffen. Die Zweifarbigkeit entstand in Anlehnung an klassische Burger-Bars.
Ausgangspunkt war jedoch die Bestandsanalyse der Elemente des bestehenden Raums, um sie in die Gesamtästhetik des Designs zu integrieren. «Als wir die schönen Ziegelsteine und Bögen des Raums sahen, war uns klar, dass wir diese beiden Elemente als Ausgangspunkt für das Design verwenden würden», sagt Ana Hernández, Kreativdirektorin von Masquespacio. Um eine einheitliche Ästhetik im gesamten Raum zu schaffen, fügte das Designbüro zusätzliche Bogenformen in grüner und violetter Farbe hinzu, von denen manche eigenständig sind und andere die bereits vorhandenen Bögen der Innenarchitektur hervorheben. Diese setzen unter anderem einen Spiegel, das Beleuchtungskonzept sowie einen Eis- und Getränkeautomaten eindrucksvoll in Szene. Mit etwas Fantasie könnte man die Bögen auch als Fingerzeig mit Augenzwinkern auf einen der zwei berühmtesten Granden in der Branche interpretieren.
Frische und Modernität
Die bestehende Bar wurde entfernt, und die Böden sowie haustechnische Elemente wie Lüftung und Heizung wurden erneuert. Toiletten und Küche blieben an ihrem angestammten Platz, wurden aber den Bedürfnissen der neuen Bauherrschaft angepasst. Terrazzo, blockfarbene Fliesen, kugelförmige Lampenschirme sind weitere Elemente des Gestaltungskonzepts des 140 Quadratmeter grossen Restaurants. «Wir hatten ursprünglich einen eher urbanen Designansatz. Anschliessend ergänzten wir diesen um anspruchsvolle Elemente wie goldene Oberflächen und Glühbirnen. Das Design hat davon deutlich profitiert», verrät Christophe Penasse von Masquespacio.
Die hölzernen Tischplatten und Pflanzen sind zugleich ein Hinweis auf das plastikfreie Modell des Restaurants. Dem Designbüro ist es gelungen, ein bestens bekanntes Restaurantkonzept mit Frische und Modernität zu füllen. Das Auge isst bekanntlich mit, und was Masquespacio den Hungrigen kredenzen, mundet vorzüglich. ●
Bautafel
Objekt Restaurant
Standort Mailand
Fertigstellung 2021
Bauherrschaft Bun Burger
Architektur Luca Gobbo
Konstruktion Augusto Contract
Möbel und massgeschneiderte Beleuchtung Entwurf Masquespacio, Herstellung Augusto Contract
Fläche 140 m2
Dem Design verschrieben
Masquespacio ist ein preisgekröntes Designbüro, das 2010 von Ana Milena Hernández Palacios und Christophe Penasse gegründet wurde. Es kombiniert die beiden Disziplinen – Innenarchitektur und Marketing – und entwickelt Branding- und Einrichtungsprojekte mit frischen und innovativen Konzepten. Masquespacio hat an Projekten in verschiedenen Ländern wie Norwegen, den USA, Frankreich, Portugal, Deutschland und Spanien mitgewirkt.
